油から健康を考える!

 

 

油から健康を考える!

 

こんにちは、山登りインストラクターの松尾浩です。

 

わしのテーマの一つは"健康"です。

山登りで健康になろうというわけですが、やはり食生活も大事な要因です。

 

最近知り合った、ジャーナリストでありノンフィクション作家でもある釣部人裕さんが主催する勉強会に参加してきました。

題して『油が決める健康革命 』 ー油を変えれば体が変わるー。

会場からして浅草橋にある油の専門店 金田油店です。

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ビルの6階で行われました。

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健康になるには食事を直さないといけない。

それには油を変えなければならない、という結論に達したと釣部さんは言います。

 

それ故、病気のリスクを減らすには、

1 サラダ油をすぐやめる。

2 いい油を摂る。

3 脳の傍で電磁波を発生させているスマートフォン(携帯)は30分間以上しない。

4 IH調理器具は使わない。

ということです。

 

特にサラダ油は死んだ油とのこと。

トランス脂肪酸や活性酸素・過酸化脂質などの有害物質が大量に発生し体にダメージを与える。

また、製造過程で脳や細胞を破壊する有毒物質(ヒドロキシノネナール)が発生し、アルツハイマー病の原因の一つになっている。

これだけでサラダ油の怖さが分かりますね。

 

酸化した油は極力避けた方が良いとは以前から聞いて知っていましたが、使っている油自体がダメとは!

目から鱗、です。

 

それでは何が良いのか?

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亜麻仁油やエゴマ油、あるいはココナッツ油とか米油、オリーブ油などです。

これらを摂ることで脂肪酸バランスが取れるそうです。

今の日本人はオメガ6の脂肪酸を過剰に摂っていて、オメガ3が不足しています。

そのオメガ3が亜麻仁油などで、これらを摂ることでアレルギー性疾患や動脈硬化の予防に効果があると言われています。

 

釣部さんの面白いところは、完璧主義はストレスが溜まるということで、体に良い食事は7割8割くらいにしているというところ。

食事療法をしている人の中には、自分の主義主張を譲らずあれはダメこれもダメという人が少なからずいます。

それで果たして健康なのか?と疑問に思うことも過去にはありました。

多少緩めであっても基本をしっかり押さえていれば良いという釣部さんの考え方には同意します。

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わしは体調がすぐれない時には良く絶食をします。

それによって胃を休ませ発散しきれていないエネルギーを消費させるのです。

自然治癒力を引き出すんですね。

しかし今回話しを聞いて、細胞が健康だからこそ自分で病気を治せるという言葉が心に響きました。

 

食事を見直す必要があるようですね。

その第一歩として油を変えるところから始めますか!

 

皆さんは大丈夫ですか?

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わしのラジオ初出演、再放送もあります。
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木曜日の早朝4時からです。
【朝からEnjoy北関東】まえばしCityFM
http://www.maebashi.fm/
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この記事の著者

hirolingo山登りインストラクター

現在山登りと健康をテーマに、山登りインストラクターとして活動をしています。
東京都山岳連盟個人会員
武蔵野市山岳連盟登山スクール12期修了。

ココロとカラダのデトックスには山登りと断食が効果的です。
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健康の維持増進、または健康回復のお手伝いを山登りと断食を通じて行いたいと切に思っています。
同時に山の素晴らしさを体験していただきたいとも考えています。
一緒に山を登って、素晴らしい自然を堪能しましょう。

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